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新年伊始，在弘義集團(tuán)所屬悅弘公司運營管理的市直外遷高中食堂里發(fā)生了哪些新鮮事，讓我們一起來看看吧。

春節(jié)期間，悅弘公司按照上級指示精神，聯(lián)合合作高中，為來洛旅游外地旅客做好食宿應(yīng)急保障。如遇突發(fā)情況，可立即來“家”做客。——我們勇?lián)鐣?zé)任！

“我今年沒有回家過年，卻能在學(xué)校食堂吃上一碗正宗的蘭州牛肉面，身為一個甘肅人，這個春節(jié)沒啥遺憾！”某高中一位甘肅籍教師欣喜的說到。——我們菜品豐富！

“窗明幾凈的餐廳，一塵不染的廚房，這是家的味道和溫馨；建設(shè)滿意食堂，讓社會滿意、家長放心、師生舒心，這是我們一直秉持的管理理念”。悅弘公司負(fù)責(zé)人十分鄭重的說到?！覀冃拍顖远?！

悅弘公司始終堅持“有解”思維，不斷提升食堂運營管理水平，“明廚亮灶+智慧后廚”模式的“食品安全雙保險”作用日益彰顯?！覀儚摹皣?yán)”把關(guān)！一把“源頭關(guān)”。充分利用智慧化監(jiān)控平臺，嚴(yán)格溯源機制，“智慧”貫穿全程，確保食材從源頭到餐桌能夠追根溯源。二把“生產(chǎn)關(guān)”。智慧化監(jiān)控大屏清晰地展示著學(xué)校后廚所有關(guān)鍵部位，智能分析系統(tǒng)可以隨時對違規(guī)操作行為“叫停”。三把“銷售關(guān)”。嚴(yán)禁剩余飯菜二次銷售，嚴(yán)禁售賣半成品及自制涼菜，成品日清；明確菜品價格不高于周邊市場價。

通過嚴(yán)把“三關(guān)”，用實際行動切實守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。