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新年伊始，在弘義集團(tuán)所屬悅弘公司運(yùn)營(yíng)管理的市直外遷高中食堂里發(fā)生了哪些新鮮事，讓我們一起來(lái)看看吧。

春節(jié)期間，悅弘公司按照上級(jí)指示精神，聯(lián)合合作高中，為來(lái)洛旅游外地旅客做好食宿應(yīng)急保障。如遇突發(fā)情況，可立即來(lái)“家”做客?！覀冇?lián)鐣?huì)責(zé)任！

“我今年沒(méi)有回家過(guò)年，卻能在學(xué)校食堂吃上一碗正宗的蘭州牛肉面，身為一個(gè)甘肅人，這個(gè)春節(jié)沒(méi)啥遺憾！”某高中一位甘肅籍教師欣喜的說(shuō)到?！覀儾似坟S富！

“窗明幾凈的餐廳，一塵不染的廚房，這是家的味道和溫馨；建設(shè)滿意食堂，讓社會(huì)滿意、家長(zhǎng)放心、師生舒心，這是我們一直秉持的管理理念”。悅弘公司負(fù)責(zé)人十分鄭重的說(shuō)到。——我們信念堅(jiān)定！

悅弘公司始終堅(jiān)持“有解”思維，不斷提升食堂運(yùn)營(yíng)管理水平，“明廚亮灶+智慧后廚”模式的“食品安全雙保險(xiǎn)”作用日益彰顯?！覀儚摹皣?yán)”把關(guān)！一把“源頭關(guān)”。充分利用智慧化監(jiān)控平臺(tái)，嚴(yán)格溯源機(jī)制，“智慧”貫穿全程，確保食材從源頭到餐桌能夠追根溯源。二把“生產(chǎn)關(guān)”。智慧化監(jiān)控大屏清晰地展示著學(xué)校后廚所有關(guān)鍵部位，智能分析系統(tǒng)可以隨時(shí)對(duì)違規(guī)操作行為“叫?！?。三把“銷售關(guān)”。嚴(yán)禁剩余飯菜二次銷售，嚴(yán)禁售賣(mài)半成品及自制涼菜，成品日清；明確菜品價(jià)格不高于周邊市場(chǎng)價(jià)。

通過(guò)嚴(yán)把“三關(guān)”，用實(shí)際行動(dòng)切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。